Dzisiaj mamy dla Was przepis, dzięki któremu w kilkanaście minut na Waszych talerzach wyląduje napakowany smakiem i inspirowany kuchnią Syczuanu, przepyszny gorący makaron! ????
Zaczynamy od stworzenia oleju chilli. ? Stworzy on podstawę dla smaku, który w kolejnych etapach będzie przenikać przez dodawane składniki. Jego użycie do smażenia na samym początku pozwoli uzyskać dużo głębszy aromat niż gdybyśmy tylko pokropili nim gotowy makaron przed podaniem. Dodatkowo może przydać się też do niejednego kolejnego przepisu, zatem warto go mieć w naszych lodówkach ?
W proponowanym przez nas daniu czuć jest obłędny aromat chilli z pieprzem syczuańskim, co idealnie współgra z masłem orzechowym orzechowym i sosem sojowym. Chrupkie orzechy, delikatny smak prażonych ziaren sezamu - wszystko to stworzy prawdziwą bombę smakową! Do tego idealnie komponująca się słodycz z wykorzystanej kukurydzy. No i jeszcze kawałki bambusa i tofu.
Jeśli spodoba Wam się ten przepis to nie zapomnijcie żeby dać łapkę w górę, zostawić komentarz, widzimy się znów już za tydzień! Jeśli chcielibyście poznać jakiś szczególny przepis to oczywiście dajcie znać w komentarzach. Miłego oglądania, gotowania i smakowania!
ENJOY??
Potrzebne składniki:
MAKARON:
- 1 garść ciemnych lub jasnych pieczarek
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 kawałek imbiru
- 2 cebule dymki
- Tofu około 200g
- 150g makaronu (najlepiej udon)
- Olej sezamowy
- Kawałki bambusa (nie wymagane)
- 1/4 szklanki kukurydzy
- 1 duża łyżka masła orzechowego
- 2-3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki pokruszonych prażonych orzeszków ziemnych
- 1 łyżka białego sezamu
Olej chilli:
- 1 łyżka pieprzu syczuańskiego
- 4 łyżki mielonej czerwonej papryki gochugaru
- 2 łyżki białego sezamu
- 1 gwiazdka anyżowa
- 1 liść laurowy
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 250 ml oleju do smażenia
- 1 mały kawałek imbiru
00:00 Wstęp
00:36 Potrzebne składniki
01:36 Olej chilli
03:17 Robimy makaron
06:08 Testowanie
07:08 Podsumowanie
Przepis na chilli olej pochodzi z kanały Yeung Man Cooking, który polecamy odwiedzić w poszukiwaniu niesamowitych azjatyckich inspiracji: https://www.youtube.com/user/officialveganrev
___
BĄDŹ NA BIEŻĄCO:
? Subskrybuj: https://www.youtube.com/traveltasterspl
NASZE SOCIAL MEDIA:
? https://www.instagram.com/traveltasterspl
☕️ https://www.facebook.com/traveltasters/
NASZ BLOG:
? http://www.traveltasters.pl
MUZYKA:
? Epidemic Sound: http://www.epidemicsound.com
Mail:
? traveltasters@gmail.com
